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# 'ミニッシュファミリー'チェ・ヒョンソクシェフとの特別な晩餐会
- URL: https://minishnewsroom.com/ja/a-special-dinner-with-chef-hyunseok-choi-of-the-minish-family-ja/
- Published: 2025-09-05T05:37:29.000Z
- Updated: 2026-10-23T02:07:06.000Z
- Author: Yoomin Sung
- Tags: ギャラリー, #スターシェフ, チェ・ヒョンソク, ミニッシュテクノロジー, ミニッシュ歯科病院, #中央加速器, #Migrated-1792719777885, #wp, #wp-post, #Import 2026-10-23 01:44, #ja, #Import 2026-10-23 23:51

チェ・ヒョンソクシェフが9月4日、ミンシ歯科病院の医療スタッフと従業員など50人余りに夕食を振る舞った。  
  
この日、チェシェフが運営するソンスドン(聖水洞)の料理居酒屋の中央加速器テーブルに並べられたユッケと生エビを使った料理、チャジャンソースとトリュフが調和した独創的な組み合わせまで...見慣れないが強烈でした。  
  
なかなか味わえない実験的で洗練された料理でありながら、料理に対する絶え間ない研究と情熱が感じられました。  
  
担当主治医のイ・ジョンウン院長がチェシェフと挨拶を交わし、花束を渡し、チェシェフはすべてのテーブルを回りながら料理を紹介し、ワインを勧めてくれた。ウィットと甘さ。なぜ彼が韓国を代表する料理人なのかがよくわかりました。  
  
チェシェフは「元々歯を見せて明るく笑えない方だが、良い笑顔をプレゼントしてくれて感謝している」とし、「ミニッシュ歯科病院は痛くて揺れる  
リの歯も治療してくれる健康的な病院だと思う。これからもよく管理してもらいたい」と話した。

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