Patient Interview
Michelin-Starred Chef Kim Seong-woon: "Cooking Is Ultimately a Battle of the Basics"
Chef Kim Seong-woon, who has been at the helm of the kitchen for 29 years, still enjoys taking on
患者インタビュー
ミシュランの星を獲得したシェフ、キム・ソンウン「料理は結局、基本が勝負を決める」
29年間にわたり厨房を守り続けているキム・ソンウンシェフは、今もなお新たな挑戦を楽しんでいる。
ミシュランの星を獲得し、韓国のファインダイニング業界を代表するシェフとしての地位を確立した彼は、昨年、レストラン「テーブル・フォー・フォー」を漢南洞に移転し、再び新たな変化を選んだ。新しい空間でより良質な食材を探し、より素晴らしい一皿を追求し、お客様にさらに深い体験を提供するためである。
数多くのシェフが華麗な技術や創造性を語る中、彼は依然として「基本」を最も重要視している。良質な食材を探し、
고객 인터뷰
"요리는 결국 기본의 싸움" 미슐랭 스타 셰프 김성운이 선택한 '미니쉬'
미슐랭 스타 김성운 셰프가 29년째 주방을 지켜 온 자신의 철학과 미니쉬를 통해 시린 이 증상을 극복한 후기를 전했다.
지난 2018년
Article
A Single Dental Visit Captures the World’s Attention… The U.S. President’s Dental Visit
U.S. President Donald Trump, whose every move—from his love of cola to ordering McDonald’s delivery even at
アーティクル
たった1回の歯科治療で世界中が注目…米大統領の歯科治療
コーラを好んで飲み、ホワイトハウスにまでマクドナルドを配達させて食べるなど、その一挙手一投足が世界中の人々の関心を集めているドナルド・トランプ米大統領が、最近、歯科検診で再び注目を集めた。 最近のUSAトゥデイによると、トランプ大統領は5月中にウォルター・リード陸軍病院で歯科検診を受ける予定だ。同病院はワシントンDC近郊のメリーランド州ベセスダにある陸軍基地内にあり、主に現役軍人の診療を行っているが、大統領をはじめとする米政府の要人の診療も担当している。
報道によると、今回のトランプ大統領の歯科治療は今年に入って3回目となる。トランプ大統領は、これまでの2回の治療を、私邸があるフロリダ州の地元の歯科医院で受けた。フロリダ州のマララゴ私邸とワシントンを往復しながら国政を運営しているトランプ大統領の多忙なスケジュールに合わせて、歯科治療が行われているのだ。
しかし、
아티클
치과 진료 한 번에 전세계가 주목한다…미 대통령의 치과진료
콜라를 즐겨마시고 백악관에서까지 맥도날드를 배달 시켜먹는 등 일거수 일투족이 전 세계인들의 관심을 받는 도널드 트럼프 미국 대통령이 최근 치과 검진으로
患者インタビュー
チョン・ホヨンシェフ"おいしい料理は結局人を笑顔にする"
"食べ物はワクワクします。"
1999年に厨房に足を踏み入れてから今年で28年目を迎えたチョン・ホヨンシェフ。彼はインタビュー中、派手なレシピやテクニックではなく、「人」と「楽しさ」を語ってくれた。料理を食べる前のわくわくする期待感、そしてその期待が満たされたときの喜び。彼にとって料理とは、単なる味覚の満足を超え、ゲストの顔に笑顔を浮かべさせる幸せの媒体なのだ。
ヨンヒドン(延喜洞)と合井(ハプチョン)
Patient Interview
Chef Ho Young Jung "Good food makes you smile"
"Food is excitement."
Chef Jeong has been in the kitchen for 28 years, since 1999. Throughout the interview,
고객 인터뷰
'미니쉬'로 치아 건강 되찾은 정호영 셰프
"음식은 설렘입니다."
1999년 주방에 첫발을 디딘 후 올해로 28년 차를 맞이한 정호영 셰프. 그는 인터뷰 내내 화려한 레시피나
