Kフードウイング団イ・ヨンジンマイワン代表
“ソンブクダンシウォンパンは、プルダック볶음면のように世界人に愛されるスナックにしたいですね。”
マイウォンパンのイ・ヨンジン代表は、月に2週間ほど海外に滞在し、十元パンの販売を行う。ベトナム、タイ、日本、アメリカなど、どこにでも十元パンを知らせる機会があれば、飛行機に乗り込む。
イ代表は「日本大阪工場の供給物量が足りなくなり、第2工場を建設中で、米国のコストコ、ウォルマートへの入店も目前」とし、「シウォンパンの元祖である’ソンブクダンシウォンパン’をK-フードの代表選手に育てたい」と話した。
(注)2019年 十円パン開発… 1等医療コンベンション企業の挑戦
イ代表が運営するマイウォンは、十ウォンパンを出すまではパンとは無関係だった。メディカルコンベンション専門企業として20年以上の業歴を積んできた。医師団体への教材納入を始め、マーケティング、セミナー・イベント企画運営に拡大し、ウェビナーがコロナ禍と重なり、事業規模を大きく拡大した。
2023年基準、年間売上高140億ウォン、従業員数60人以上のアルトランのような企業に成長した。医療団体、病院、製薬会社などが主な顧客である。
イ代表は「1年に500～700回のオン˙オフラインセミナー、シンポジウムを実施している」とし、「依頼された仕事だけでなく、自分の仕事のように考えて頑張った結果、業界1位になることができた」と話した。
イ代表は2019年の慶州で人生の転機を迎えた。6ヶ月間行われた世界遺産灯籠祭りを運営し、ブースで販売した十元パンが大ヒットしたのだ。
イ代表は「食べ物を構想しているときに、慶州の様々な象徴の一つである多宝塔が浮かんだ」とし、「多宝塔がある10ウォン硬貨の形をしたパンケーキを作り、チーズを詰めたところ、反応が爆発的だった」と話した。
加盟店70店舗以上…元祖らしくレシピを多様化
事業性を確認した彼は、会社を運営しながら培ったマーケティングノウハウ、飲食業の経験を生かし、シウォンパンの全国化に乗り出した。
ソンブクダンシウォンパン」とブランド化し、レシピ開発、加盟店事業、生産工場設立など積極的に投資した。現在、加盟店は全国70余りの店舗、高速道路のサービスエリア200余りのうち60ヵ所に出店している。
イ代表は「7つの基本的な味に加え、地域の特産物を材料として入れる製品開発を進めている」とし、「ソンブクダンシウォンパンも天安クルミ菓子のように全国的な名物にしたい」と話した。
しかし、事業が順調であったわけではない。乱立するコピーパンのせいで頭を悩ませた。彼は「そば粉、大麦粉を入れてバンジュンを作り、自然チーズを入れて健康と味を両立させようとしているが、コピーパンはそうではない」とし、「よくある 붕어빵の生地に形だけを模倣した製品が売られているのが残念だ」と話した。
元祖であることをアピールするために、包装紙にこの代表の写真を印刷して貼り付け、加盟店には肖像画を掲げている。それだけ元祖としての誇りが強いのだろう。現在は亀のキャラクター「ソンブギ」に代わっている。
米国に100億ウォン輸出契約。 日本のスーパーマーケットで販売1位も
地域名を付けて販売したり、類似製品に限界を感じていたところ、冷凍完成品を持って海外に目を向けた。 食品博覧会に参加しながら十元パンを知らせ、商標権を出願して「原조의味」を守るための安全装置を整えた。
イ代表は「他社の販売を阻止するのではなく、私たちのブランド価値の毀損を防ぎ、固有の味を維持するための苦肉の策」とし、「ソンブクダンシウォンパンがグローバル化するためには避けられない過程」と説明した。
イ代表の品質へのこだわりが通じたのか、日本ではイオンモール(韓国のEマート)で販売する1600個の冷凍製品の中で1位を獲得し、現地放送で大きく報道された。台湾、シンガポールに進出し、米国のパートナーとは100億ウォン規模の流通契約を結ぶなど、海外からのラブコールが続いている。
人気の理由については、「韓国文化への関心が高まるにつれて、自然と食べ物も注目されている」とし、「韓国で流行すると、すぐに日本や東南アジアにも伝播する感じ」と話した。
ソンブクダンシウォンパン(城北堂十元パン)の最終目標は何か。 イ代表は「製品の包装紙にハングルを入れたら、教民が誇りを持っていると言われたとき、誇りに思った」とし、「韓国の伝統と味を伝えたい」と話した。
イ・ヨンジン代表はミニッシュ治療を受けたお客様です。 インタビューを終えて、ミニッシュについて聞いてみました。
歯はどうでしたか？
“歯科医師会の役員が私の前歯が少し割れているのを見て、なぜラミネートをしないのかと言われました。 近所の歯科医院で前歯6本をラミネートしたのですが、その時から死ぬほど苦痛でした。
歯を削って仮歯を付けてから2週間ほどかかりましたが、その間に割れて作り直しながら8kg痩せました。趣味のダイビング中にラミネートが割れて苦労しました。 “
-ミニッシュ治療を受けたきっかけは？
“スタッフの一人が歯が悪い友人がいて、どう管理するのかと聞いたらミニッシュと言われたので、その時にミニッシュを知り、ミニッシュ歯科病院に行きました。”
治療後はいかがでしたか？
“ワンデイ治療は本当にメリットがあります。2週間で8kg痩せ、苦しかった時間が虚しくなるくらいです。費用は少しかかりますが、投資する価値がありました。歯の色も自然で、周りの反応もとても良いです。”
「ミニッシュをしてから相手の歯をよく見るようになったので、周りの人にも積極的に勧めています。ミニッシュをしたことを隠さず、誰かに聞かれたら自信を持ってミニッシュだと言って紹介したこともあります。自分の体にすることなので、ミニッシュをおすすめすることが多いです。”
